用葉綠素“染色”的塑料薄膜問世
德國(guó)科學(xué)家最近發(fā)明了一種經(jīng)過葉綠素“染色”的塑料薄膜,它可以防止光線與綠色食品中的葉綠素發(fā)生氧化作用而導(dǎo)致食品腐爛,因而大大延長(zhǎng)了綠色食品的保存時(shí)間。
由于綠色食品中大都含有大量的葉綠素,而這種色素在光線照射下會(huì)發(fā)生感光氧化反應(yīng),分解食品中的能量,從而導(dǎo)致食品腐爛。為了延長(zhǎng)食品保鮮期,傳統(tǒng)包裝要么采用不透明的包裝材料,要么用塑料包裝并加以真空處理以使顧客直觀挑選,后者則較為復(fù)雜且成本相對(duì)較高,采用新方法不僅簡(jiǎn)便易行,而且成本低。
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