日本企業(yè)開發(fā)出一系列食品機(jī)械新產(chǎn)品
高壓低溫殺菌裝置
是由日本一家公司研制出的可在60℃時(shí),使用6000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓對食品進(jìn)行殺菌處理,把霉菌和芽孢桿菌的數(shù)量減少到原先的十萬分之一,且不破壞食品組織的狀態(tài)。而一般殺菌方法,需把食品加溫到120℃,并至少持續(xù)30分鐘,不僅使食品原有結(jié)構(gòu)受損,而且降低營養(yǎng)價(jià)值。
黃瓜自動挑選機(jī)
是日本利用模糊計(jì)算機(jī)圖像處理技術(shù),成功開發(fā)了判斷力極佳的黃瓜自動挑選機(jī)。由于黃瓜的長短、粗細(xì)不定,彎曲形狀多變,長期以來依靠人工挑選。其工作程序是:用攝像機(jī)觀測整齊地排列在托架上傳送過來的黃瓜,通過圖像處理進(jìn)行挑選。將市場挑選基準(zhǔn)按1~3等級的判斷標(biāo)準(zhǔn)程序化,由模糊處理機(jī)進(jìn)行判斷識別,挑選速度為1s。
自動制面包機(jī)
日本松下公司生產(chǎn)的自動制面包機(jī),其外觀很像家用雙缸洗衣機(jī)。使用時(shí)先用量杯、量匙等量器把原料按比例量好投入機(jī)內(nèi),蓋上蓋子,定好時(shí)間啟動電機(jī)開關(guān),底部葉片旋轉(zhuǎn),攪勻原料,20分鐘后自動停轉(zhuǎn),開始醒面,再攪拌,再醒面,最后發(fā)酵成型,開始烘烤,熟后即可自動推出面包成品,全過程用智能電腦控制。
遠(yuǎn)紅外蔬果干燥機(jī)
日本上士幌食品公司研制出新型遠(yuǎn)紅外設(shè)備,這種設(shè)備專門對胡蘿卜、南瓜等蔬果進(jìn)行干燥加工,當(dāng)裝有蔬萊的傳送帶進(jìn)入機(jī)器后,首先遠(yuǎn)紅外線照射,再鼓入熱風(fēng),保持溫度在50℃~100℃之間,從而使蔬果迅速干燥。
土豆制醋反應(yīng)器
日本長崎三浦工業(yè)所開發(fā)出應(yīng)用生物反應(yīng)器的土豆制醋設(shè)備,其工藝是將土豆液化和糖化,經(jīng)離心分離機(jī)制成原料液,將酵母和醋酸菌固定在粒狀包囊內(nèi)形成固相,充填在醋酸發(fā)酵槽內(nèi);當(dāng)原料液源源不斷流進(jìn)反應(yīng)糟并進(jìn)行反應(yīng),連續(xù)流出香醋,采用這種設(shè)備其酶和醋酸菌可長時(shí)連續(xù)使用,質(zhì)量穩(wěn)定,造醋時(shí)間減少3/4,與米醋相比,土豆含有更多的鈣和人體必需的氨基酸。
本文相關(guān)信息
- [新聞資訊] 日本開發(fā)成功小型離子泵
- [新聞資訊] 日本開發(fā)出新型高效塔式加工中心
- [有關(guān)專業(yè)] 日本開發(fā)出竹子煉取生物乙醇新技術(shù)
- [有關(guān)專業(yè)] 日本開發(fā)沙漠綠化新技術(shù)將首用于沙特
- [新聞資訊] 日本模具制造業(yè)是萎縮還是在轉(zhuǎn)移
- [新聞資訊] 日本尼科希開發(fā)出復(fù)合磁性絲超小磁傳感器
- [新聞資訊] 日本鎳基、廢不銹鋼價(jià)有所反彈
- [新聞資訊] 日本歐盟進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品新法規(guī)對我化工產(chǎn)業(yè)的影響
- [新聞資訊] 日本農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)值得借鑒
- [新聞資訊] 日本企業(yè)潮涌中國以及對中國企業(yè)的影響