蓬勃發(fā)展的山東食品工業(yè)遭遇發(fā)展瓶頸，越拉越長的鏈條上偏偏斷了兩個環(huán)。記者從山東省輕工業(yè)辦公室獲悉，食品包裝業(yè)和食品機械制造業(yè)已成為我省食品產(chǎn)業(yè)鏈上的薄弱環(huán)節(jié)，產(chǎn)生的省內(nèi)配套缺口高達180億元，僅食品商標標簽一項，我省食品生產(chǎn)企業(yè)每年就需要花費5億元從外省購進。
            　　
    食品工業(yè)是我省確定的七大產(chǎn)業(yè)鏈之一，目前全省擁有規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)2712家，年銷售收入2500億元左右，生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)濟總量、效益和出口創(chuàng)匯均居全國第一位。食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，帶動和促進了上游原料產(chǎn)業(yè)、中間材料產(chǎn)業(yè)和下游包裝、加工設備的發(fā)展。省輕工業(yè)辦公室行業(yè)管理處調研員丁學華介紹說，一般來看，包裝成本約占整個食品行業(yè)銷售收入的10%左右，因此全省食品企業(yè)每年購進包裝的貨值在250億元左右，加上用于設備改造的資金65億元，全省食品產(chǎn)業(yè)包裝和機械配套兩項的市場空間約在315億元左右。
            　　
    青島啤酒集團公司提供的材料顯示，該公司每年從南方企業(yè)采購金屬瓶蓋的費用都在3200萬元左右。省輕工業(yè)辦公室的數(shù)據(jù)顯示，全省每年啤酒和飲料生產(chǎn)需要易拉罐5億-6億只，但大約有80%需要從省外購進，按照每只平均0.5元計算，省內(nèi)配套缺口在2億元以上。同時，由于南方企業(yè)能夠提供更加質優(yōu)價廉的食品商標標簽，也使得全省每年有5億元的商標標簽從外省購進。
            　　
    據(jù)了解，目前全省有食品包裝生產(chǎn)企業(yè)300多家，年銷售收入120億元，食品加工機械生產(chǎn)企業(yè)30家，年銷售收入15億元，與315億元的市場空間相比，山東食品產(chǎn)業(yè)鏈僅此兩項每年的省內(nèi)配套缺口就達到180億元，占整個行業(yè)年銷售收入的7%以上。
            　　
    省經(jīng)貿(mào)委包裝辦負責人李振平認為，食品工業(yè)是一個配套拉動比較強的行業(yè)，包裝、機械配套的發(fā)展體現(xiàn)了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度。據(jù)了解，包裝和機械配套缺口的形成，與我省長期以來重食品產(chǎn)業(yè)上中游、輕產(chǎn)業(yè)下游有關，同時業(yè)內(nèi)技術人員素質也是一個嚴重問題。以食品商標標簽生產(chǎn)為例，我省生產(chǎn)企業(yè)硬件條件并不比外省差，但由于制版水平低等原因使得企業(yè)競爭力偏弱。
            　　
    丁學華表示，食品工業(yè)是山東省的強勢產(chǎn)業(yè)，包裝和機械配套的巨大省內(nèi)市場缺口是一個商機，為促進整個產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，下一步制定產(chǎn)業(yè)政策應當對此高度重視。