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世界飲料包裝大趨勢(shì)

http://mamafrist.com 2015年09月19日        

正當(dāng)全球的飲料生產(chǎn)力求減低包裝成本和改善包裝質(zhì)素的同時(shí),都各自在固有的考慮因素中作出取舍,冀能找出一個(gè)適當(dāng)?shù)钠胶猓Y(jié)晶果浮現(xiàn)出世界上不同地區(qū)存在闐巨大的差異??墒牵虻某錃廛涳嬃?、啤酒、瓶裝水、果汁、新時(shí)代飲品和乳制品的包裝還是有許多相似之處。

              一般來(lái)說(shuō),在北美和西歐等成熟市場(chǎng)的飲品生產(chǎn)商較注重以包裝突出商品、嗇方便和改善環(huán)境效益;但對(duì)于拉丁美洲、東歐和亞洲許多地區(qū)等發(fā)展中市的飲品生產(chǎn)商來(lái)說(shuō),盡量嗇包裝功能和減低用料成本才是他們主要關(guān)心的地方。 


            環(huán)境問(wèn)題 

              在選擇包裝材料方面,減低用料成本固然是重要,但環(huán)境問(wèn)題也成了一個(gè)必須考慮的因素。西歐國(guó)家已經(jīng)立法規(guī)定區(qū)內(nèi)飲品業(yè)者利用"節(jié)約、再用和再造"的原則來(lái)解決包裝問(wèn)題,令他們成為全球的先驅(qū)。飲料瓶回收再用由于符合環(huán)保原則,因此歐洲國(guó)家也日益接受這種基于成本效益而在世界其他地區(qū)廣泛流行的做法。
             
              飲料業(yè)在節(jié)省包裝材料上的一個(gè)最佳例子是引入袋裝。目前,加拿大已廣泛接受袋裝牛奶,這種包裝適用于一次飲用和多次飲用。在加拿大推行學(xué)校計(jì)劃下,迷你袋裝牛奶已占去60%的市場(chǎng),而一加侖袋裝牛奶也占去55%的牛奶零售量。預(yù)料袋裝飲料將會(huì)在全球繼續(xù)拓展,袋裝果汁和袋裝水也將在市場(chǎng)陸續(xù)出現(xiàn)。

              鋁罐在成熟市場(chǎng)循環(huán)再造的成功,令它成為一種符合環(huán)保原則的材料。但在循環(huán)再造尚屬雛型的市場(chǎng),鋼鐵也被視為具有環(huán)保效益的材料,大部分鋼鐵廢料可用來(lái)堆填土地,或可棄置路邊讓它自行分解,所需時(shí)間僅為3年,比鋁質(zhì)廢料需要10年時(shí)間分解快得多。 


            產(chǎn)品形象 

              在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng),飲品必須在貨架上發(fā)揮獨(dú)特的吸引力來(lái)爭(zhēng)取顧客,故此生產(chǎn)商已日益關(guān)注商品的形象,使產(chǎn)品能了類(lèi)拔萃,獨(dú)占熬頭。一些創(chuàng)意非凡的設(shè)計(jì)師正開(kāi)始在商品的外觀方面動(dòng)腦筋,因此,令包裝輪廓千變?nèi)f化的PET可謂得天獨(dú)厚。透過(guò)使用收縮標(biāo)貼,PET物料的輪廓質(zhì)素可進(jìn)一步提高,更加與眾不同。

              目前,業(yè)者正在致力發(fā)展具有流線型的金屬罐包裝,藉此協(xié)助改善飲品產(chǎn)品的外觀,更理想的當(dāng)然是擴(kuò)大其市場(chǎng)占有率。至于傳統(tǒng)的直身金屬罐其實(shí)也能從收縮標(biāo)貼技術(shù)受惠,因?yàn)檫@種技術(shù)既可縮短生產(chǎn)流程,也可方便生產(chǎn)商隨時(shí)按照季節(jié)或宣傳計(jì)劃更改包裝形象。

              改善包裝的功能同樣可以令商品在貨架上更加突出。一種逐漸為人接受的趨勢(shì)是,飲料瓶和罐的飲用口更加寬闊,令飲品消耗得更快和更容易。啤酒、軟飲料、果汁和機(jī)關(guān)報(bào)時(shí)代飲品都陸續(xù)采用寬口的包裝。 


              此外,方便包裝也能提高產(chǎn)品的形象,一次飲用的瓶裝水采用按拉瓶蓋去吸引充滿活力的年青消費(fèi)者;屋頂型包裝的果汁體現(xiàn)了螺旋瓶蓋包裝的進(jìn)步;還有其他配件設(shè)計(jì)來(lái)改善再度封口的功能。 


            生產(chǎn)線速度和自動(dòng)化 

              除了上述共同目標(biāo)外,一球飲品生產(chǎn)商都 
            在努力提高生產(chǎn)線的速度和加強(qiáng)自支化。不僅是一些成熟的市場(chǎng)正積極研發(fā)包裝技術(shù),務(wù)求測(cè)試生產(chǎn)速度和自動(dòng)化的極限;就連一些發(fā)展中市場(chǎng)也一樣熱衷于提高包裝生產(chǎn)線的速度。 


              最近,中國(guó)剛裝置了一部每分鐘可制造2000年罐的灌裝生產(chǎn)線,代表著自動(dòng)化的改良和技術(shù)方面更上一層樓。 

            歐洲 
              
              歐洲各國(guó)的環(huán)境法例迥異,使國(guó)界互通的西歐飲品生產(chǎn)商面對(duì)著挑戰(zhàn)??苫厥斩啻蔚腜ET和玻璃瓶在關(guān)注環(huán)保的西歐國(guó)家十分流行;東歐部分地區(qū)也基于省卻成本為由而使用這類(lèi)包裝。不過(guò),前蘇聯(lián)由于現(xiàn)存內(nèi)部建設(shè)不善,以致未能采用回收包裝的產(chǎn)品。

              一種有趣的趨勢(shì)最近在英國(guó)形成,那就是啤酒廠在包裝上使用小玩意。這種小玩意源于1991年,預(yù)料將會(huì)普及全球。啤酒商刻意把一種會(huì)釋放氣體的小裝置附在啤酒罐,當(dāng)啤酒開(kāi)罐倒在玻璃杯時(shí),杯上便會(huì)出現(xiàn)一層泡沫。目前,英國(guó)所有啤酒商都推出這種商品,而經(jīng)已占去全英外賣(mài)麥芽酒(比一般啤酒含更多酒精)市場(chǎng)的13%。

            北美洲 

              北美洲的飲品生產(chǎn)商也顧及到產(chǎn)品包裝對(duì)環(huán)境構(gòu)成的影響。他們雖然還未囿于有關(guān)法例,卻希望其產(chǎn)品得到注重環(huán)保的消費(fèi)者接納。此外,生產(chǎn)商也把便利定為包裝的一個(gè)重要因素,即使令成本上漲也在所不惜。

              包裝也開(kāi)始增加在市場(chǎng)的占有率,其包裝的大小不斷改變,部分是基于聯(lián)合商店和特大型購(gòu)物中心的成功所致。

            拉丁美洲

              墨西哥近年為符合北美自由貿(mào)易協(xié)議的要求,以及希望該國(guó)商品能打入國(guó)際市場(chǎng),正加快改善消費(fèi)商品的包裝。可是,自從墨西哥貨幣于1994年1月大幅貶值,導(dǎo)致設(shè)備成本相對(duì)提高后,包裝方面的龐大增長(zhǎng)潛力已逐步放緩。

              另一方面,拉丁美洲消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)能力提高,促進(jìn)生產(chǎn)商舍棄可回收的玻璃瓶而改用一次使用的容器。其中,一次使用 
            PET瓶的使用量日益增長(zhǎng),部分原因是拉丁美洲的生產(chǎn)商通常選擇自行制造的生產(chǎn)程序,而且PET的吹塑方式甚具成本效益。隨著非回收再用的窗口使用量減少,鐵罐和鋁罐也分別提高了其市場(chǎng)占有率。 


              在拉丁美洲國(guó)家當(dāng)中,阿根廷的飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)得最快,在1990看到地1994年間已增長(zhǎng)了116%,預(yù)料日后的增長(zhǎng)仍持續(xù)強(qiáng)勁。另外,秘魯、巴西和智利的飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)率亦將維持高企,這些國(guó)家在1995年至2000年間預(yù)料有49%或以上的增長(zhǎng)。 


            亞洲 

              日本可算是典型的成熟飲品市場(chǎng),該國(guó)的飲品生產(chǎn)商既注重包裝物料對(duì)環(huán)境所構(gòu)成的影響,也看重包裝設(shè)計(jì)的形象問(wèn)題?;趧趧?dòng)人手及物料成本高昂,日本正十分關(guān)注如何提高生產(chǎn)線自動(dòng)化和減少資源成本的方法。 


              可是,亞洲大部分市場(chǎng)仍在發(fā)展階段。許多生產(chǎn)商正在覬覦擁有12億人口的中國(guó)市場(chǎng)。中國(guó)貿(mào)易評(píng)論估計(jì),中國(guó)八成飲品市場(chǎng)是由本地飲品生產(chǎn)商所壟斷,而中國(guó)消費(fèi)者每年平均只買(mǎi)13個(gè)飲品。在中國(guó)的飲品市場(chǎng),玻璃瓶包裝依然當(dāng)?shù)溃鉖ET和鋁罐也日益普遍起來(lái)。

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