每年在食品上的花費(fèi)超過(guò)5000萬(wàn)億歐元。有3/4的食品是經(jīng)過(guò)工業(yè)處理或加工的。今天差不多所有食品類產(chǎn)品都會(huì)經(jīng)過(guò)一道或更多的處理工序，而且產(chǎn)品的范圍基本上是無(wú)限的。食品生產(chǎn)加工的最后一道工序就是包裝。產(chǎn)品被分成一份份地裝到瓶子，罐子，袋子，小袋，易拉罐，杯子和盒子里。伴隨著食品類產(chǎn)品的不同，包裝的種類也多樣化。包裝不僅僅只在食品行業(yè)中起著重要作用，它還被應(yīng)用在化妝品、制藥、化學(xué)和建筑材料行業(yè)中，遍及整個(gè)消費(fèi)品領(lǐng)域。產(chǎn)品如果離開(kāi)了包裝，在當(dāng)今的工業(yè)社會(huì)中那是不可思議的事情。

    大量需求 – 持續(xù)增長(zhǎng)   

　　食品加工和包裝機(jī)械行業(yè)以85億歐元的產(chǎn)量（2004年）成為德國(guó)機(jī)械工程領(lǐng)域內(nèi)最大的一個(gè)分支。該領(lǐng)域內(nèi)有大約650家公司，總共57500位雇員，其中大約300家是包裝機(jī)械制造商。全球范圍內(nèi)食品加工和包裝技術(shù)日益工業(yè)化、自動(dòng)化。工業(yè)化發(fā)達(dá)的國(guó)家一直保持著對(duì)設(shè)備和機(jī)械高需求，用于設(shè)備的更換和改進(jìn)。而發(fā)展中國(guó)家為加強(qiáng)基礎(chǔ)工業(yè)和現(xiàn)代化的建設(shè)，對(duì)設(shè)備的需求也很大。這些因素綜合起來(lái)就造成了近年來(lái)食品加工和包裝機(jī)械的需求持續(xù)增長(zhǎng)，而且這種需求還會(huì)不斷增長(zhǎng)。

　　在設(shè)備的產(chǎn)量上就明顯反映出了這一增長(zhǎng)趨勢(shì)。

　　德國(guó)食品加工及包裝機(jī)械制造商的總產(chǎn)量在1999年至2004年之間上升了22%。在這期間包裝機(jī)械的增長(zhǎng)率（24%）要高于食品加工機(jī)械（19%）。2004年這兩個(gè)領(lǐng)域的總營(yíng)業(yè)額為85億歐元，比去年高出5%。在總營(yíng)業(yè)額中包裝機(jī)械就占了一半，其中包括市場(chǎng)活躍的300多家的飲料灌裝機(jī)械類企業(yè)的貢獻(xiàn)。另外的一半由特殊的食品加工機(jī)械占去。就營(yíng)業(yè)額而言，肉類加工機(jī)械；咖啡，茶葉和煙草加工機(jī)械；以及烘焙和糖果機(jī)械是食品加工與包裝機(jī)械協(xié)會(huì)中最大的分支。械；以及烘焙和糖果機(jī)械是食品加工與包裝機(jī)械協(xié)會(huì)中最大的分支。
 
    德國(guó)機(jī)械領(lǐng)導(dǎo)世界   

　　在全球范圍內(nèi)食品是一項(xiàng)高增長(zhǎng)的行業(yè)。食品加工和包裝機(jī)械行業(yè)的國(guó)際貿(mào)易已經(jīng)連續(xù)幾年增長(zhǎng)接近5%，在2004年已超過(guò)200億歐元。其中1/4的出口到世界各地的食品加工與包裝機(jī)械設(shè)備都是由德國(guó)制造的。在一些分支，比如包裝機(jī)械，糖果機(jī)械和肉類加工機(jī)械，德國(guó)占全球市場(chǎng)份額超過(guò)30%，而且飲料加工設(shè)備占全球市場(chǎng)份額大于50%。意大利是第二大食品加工與包裝機(jī)械出口國(guó)，占全球市場(chǎng)份額22%。而排在后面是美國(guó)、荷蘭、瑞士和法國(guó)，分別占5%到8%之間。

　　德國(guó)的食品加工與包裝機(jī)械生產(chǎn)商根據(jù)設(shè)備類型的不同，60%-90%的產(chǎn)品都用于出口。該行業(yè)的平均出口率接近80%，比整個(gè)機(jī)械工程行業(yè)的出口率高很多。

　　德國(guó)食品加工與包裝機(jī)械設(shè)備的出口已經(jīng)強(qiáng)有力地增長(zhǎng)了好幾年，在2004年該行業(yè)又一次出現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。比去年增長(zhǎng)了17%，達(dá)到57億歐元的出口量。其中包裝機(jī)械的需求增長(zhǎng)率就達(dá)到21%左右，這是導(dǎo)致德國(guó)食品加工與包裝機(jī)械行業(yè)保持高出口增長(zhǎng)率的最重要因素之一。在2004年，出口到北美的設(shè)備增長(zhǎng)率最高，達(dá)到24%；其次是在歐盟國(guó)家，達(dá)21%。出口到其他國(guó)家的包裝機(jī)械也有兩位數(shù)的增長(zhǎng)。最大的出口國(guó)家依然是美國(guó)，其次是法國(guó)。

　　2004年食品加工機(jī)械的出口也達(dá)到了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，接近12%。其中，飲料加工設(shè)備和機(jī)械的增長(zhǎng)最大，達(dá)到30%。烘焙機(jī)械設(shè)備的需求比去年增長(zhǎng)了20%左右，肉類加工設(shè)備再一次增長(zhǎng)11%。

　　向歐盟國(guó)家的供貨也增長(zhǎng)了13%，超出平均水平。出口到北美的食品加工機(jī)械同樣增長(zhǎng)了11%。相對(duì)而言，來(lái)自東南亞和歐洲其它國(guó)家的需求看起來(lái)已經(jīng)超過(guò)它的峰值。

　　美國(guó)仍然是食品加工機(jī)械業(yè)大部分領(lǐng)域內(nèi)的最主要的出口國(guó)家，俄羅斯緊隨其后?，F(xiàn)在中國(guó)也是該行業(yè)內(nèi)十大主要出口國(guó)家之一。 

德國(guó)制造 – 創(chuàng)新并以客戶為中心   

　　不管是跨國(guó)企業(yè)還是中小型公司都選擇“德國(guó)制造”。起決定性因素之一就是，德國(guó)機(jī)械設(shè)備在技術(shù)先進(jìn)性，安全性及可靠性等方面都享有突出的國(guó)際盛名。

　　德國(guó)機(jī)械工程行業(yè)投入大量資金在研發(fā)上-平均花在研發(fā)上的金額大約占企業(yè)營(yíng)業(yè)額的10%。德國(guó)主要產(chǎn)品制造商注冊(cè)的專利占全球機(jī)械制造領(lǐng)域注冊(cè)專利的28%，這使其創(chuàng)新能力居于全球領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　另一個(gè)使“德國(guó)制造”享有盛譽(yù)的原因是德國(guó)制造商能滿足個(gè)別客戶的特殊需求，并能為他們量體裁衣；同時(shí)為客戶提供周到的廣泛的產(chǎn)品服務(wù)。這些因素綜合起來(lái)保證了購(gòu)買德國(guó)設(shè)備成為非?？煽康耐顿Y。