河北“奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)”課題9項(xiàng)成果通過(guò)專(zhuān)家鑒定
據(jù)從石家莊市科技局了解到,由三鹿集團(tuán)等單位承擔(dān)的“十五”國(guó)家重大科技專(zhuān)項(xiàng)--“華北農(nóng)區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)繼承與產(chǎn)業(yè)化示范”課題,目前已有9個(gè)乳品加工方面的成果通過(guò)省級(jí)專(zhuān)家鑒定,其中1項(xiàng)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平,8項(xiàng)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
據(jù)介紹,國(guó)家重大科技專(zhuān)項(xiàng)“華北農(nóng)區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)繼承與產(chǎn)業(yè)化示范”課題,其中包括“華北農(nóng)區(qū)荷斯坦牛的改良與示范”、“高產(chǎn)奶??焖俜庇夹g(shù)集成與示范”、“奶牛集約化飼養(yǎng)技術(shù)集成與示范”、“奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)綜合配套及服務(wù)體系”等7個(gè)子課題。主要任務(wù)是針對(duì)河北省奶牛規(guī)?;?,產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)亟須解決的良種、飼料資源開(kāi)發(fā)飼養(yǎng)管理、疫病防治、乳品加工等問(wèn)題,集中攻克一批關(guān)鍵技術(shù),為奶牛規(guī)模化生產(chǎn)提供一批先進(jìn)適用的技術(shù)、工藝、設(shè)備。這個(gè)課題2002年啟動(dòng),由石家莊市三鹿集團(tuán)承擔(dān),河北農(nóng)大、河北省畜牧獸醫(yī)研究所協(xié)作完成。國(guó)家科技部撥款1000萬(wàn)元,支持項(xiàng)目的進(jìn)行,河北省也有相應(yīng)的匹配資金給予支持。按照課題任務(wù)的要求,今年年底將完成所有課題的研究?!?br>
據(jù)了解,經(jīng)過(guò)近3年時(shí)間的努力,三鹿集團(tuán)與河北農(nóng)大等科研人員合作,已按計(jì)劃順利完成了“十五”重大科技專(zhuān)項(xiàng)的各項(xiàng)任務(wù)。其中,達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平的“牛胎盤(pán)免疫調(diào)節(jié)多肽的分離純化、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及其免疫作用”的研究,采用了體外培養(yǎng)淋巴細(xì)胞增殖實(shí)驗(yàn),篩選出具有免疫調(diào)節(jié)作用的活性多肽,免疫調(diào)節(jié)活性多肽的分離純化采用離子交換層析、凝膠排阻和反相高效液相層析等不同原理的分離純化技術(shù),得到的免疫調(diào)節(jié)活性多肽的純度達(dá)到90%以上,為保健食品及生物醫(yī)藥業(yè)提供了寶貴的原料;達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的“牛乳致敏因子β-乳球蛋白的去除及牛初乳鐵蛋白與免疫球蛋白的提取技術(shù)研究”成果,篩選出了適合于分離牛乳中β-乳球蛋白的離子交換樹(shù)脂,確定了離子交換樹(shù)脂法分離β-乳球蛋白的適宜條件,使β-乳球蛋白去除率達(dá)到80%以上,為今后開(kāi)發(fā)低致敏性嬰幼兒配方奶粉開(kāi)辟了新途徑;“華北農(nóng)區(qū)乳及乳制品質(zhì)量快通監(jiān)測(cè)體系”,開(kāi)發(fā)出了華北農(nóng)區(qū)乳及乳制品質(zhì)量快速檢測(cè)技術(shù)體系管理軟件,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)檢測(cè)資源共享和遠(yuǎn)程傳輸、控制,可以對(duì)三鹿集團(tuán)原料乳和乳制品質(zhì)量進(jìn)行有效控制;“乳品加工與質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)集成與示范”等項(xiàng)科技成果,將有效提高河北省乳品品質(zhì)、乳品加工和質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)。
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