在床上吃喝玩樂床吧餐廳成白領(lǐng)新寵
約上親朋好友齊聚在一張大床上,吃飯、喝酒、飲茶、玩桌游……這種新鮮的餐飲、休閑方式,正是目前國內(nèi)掀起熱潮的“床吧”。不過,這種在沿海頗受歡迎的“床吧”消費(fèi)方式,重慶還無人做。據(jù)相關(guān)人士介紹,開這樣一個(gè)“床吧”,月凈利潤可達(dá)萬元左右。
東北大炕引發(fā)開店創(chuàng)意
在“床吧”上,不僅可享受美餐,還可拉上幾位好友共度休閑時(shí)光,而附近上班的白領(lǐng)也可趁著午飯時(shí)間,來“床吧”放松休憩。湖南郴州某“床吧”的老板李萍燕說,作為80后的她,起初對“床吧”一點(diǎn)也不了解。2008年春節(jié),前往東北玩耍的李萍燕,被東北大炕深深吸引。
“朋友的一大家子齊聚在熱騰騰的炕上吃飯、聊天的場景,感覺十分溫馨。”李萍燕回憶,當(dāng)時(shí)她的腦海中就閃現(xiàn)了一個(gè)念頭:如果將東北大炕換成舒適的大床,讓人們在閑暇和繁忙的工作之余,約上自己的家人或朋友,在大床上吃飯、聊天,既熱鬧又溫馨,同時(shí),還可舒緩勞累的身體,那該很愜意。
“現(xiàn)在生活節(jié)奏如此之快,許多上班族在辦公桌前坐了一天,肯定恨不得找張大床躺躺?!崩钇佳鄻泛呛堑卣f,現(xiàn)在各式各樣的中餐館、西餐廳等餐飲店雖層出不窮,但在環(huán)境布置上卻是大同小異,人們很容易對這些餐飲店產(chǎn)生審美疲勞,而“床吧”是個(gè)新鮮事物,可以滿足追求新潮的人需求。
于是,回到湖南的李萍燕從網(wǎng)絡(luò)上了解到,“床吧”最早起源于法國,浪漫的法國人為消除現(xiàn)代文明而產(chǎn)生的身心疲勞,發(fā)明用人類最古樸的方式和本能,恢復(fù)身心疲勞的飲食方式。所謂的“床吧”(Bed Bar),就是用床代替椅子的酒吧或者餐廳,這是繼酒吧、陶吧、書吧、氧吧等之后的又一種時(shí)尚消費(fèi)方式。
選址側(cè)重商圈及步行街
近兩三年來,“床吧”在北京、廣州、上海等地已成為時(shí)尚,也成為白領(lǐng)人群的新寵。不過,打探后發(fā)現(xiàn),目前重慶還沒有一家“床吧”,如果在重慶開家“床吧”,或許有較廣闊的市場。
據(jù)李萍燕介紹,開一家“床吧”,面積適合在100~200平米,按照不同的裝修風(fēng)格,裝修費(fèi)用大概在30~70萬元不等。因此,整個(gè)前期投資只需40~50萬元即可搞定。算上水、電費(fèi)以及人工等其他成本,一個(gè)月的經(jīng)營成本在7~8萬元之間。
“以目前較為流行的休閑風(fēng)格‘床吧’為例,如果經(jīng)營得好,每天的客流量在60~70人之間?!崩钇佳喾Q,按人均消費(fèi)20~50元計(jì)算,每個(gè)月的營業(yè)額可達(dá)10萬元,除去成本,月凈利潤在1萬~1.5萬元?!爱?dāng)然,選址非常重要?!崩钇佳啾硎?,“床吧”這種新興事物,比較容易吸引年輕人的目光,所以選址最好在年輕人和白領(lǐng)消費(fèi)集聚的地方,一些新型的商業(yè)圈和步行街也可考慮。
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