一、前言

    干包裝是啤酒生產(chǎn)中的完成階段，也是形成產(chǎn)品的重要環(huán)工，對(duì)于保障產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全和經(jīng)濟(jì)效益，有著舉足輕重的作用。因此，進(jìn)一步提高中國(guó)啤酒干包裝技術(shù)水平，推進(jìn)中國(guó)包裝工業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，對(duì)促進(jìn)中國(guó)啤酒行業(yè)的發(fā)展也有著積極的重要意義。


    二、中國(guó)啤酒熱收縮塑膜包裝的現(xiàn)狀


    在中國(guó)，瓶裝啤酒基本是采用塑料（或木質(zhì)）周轉(zhuǎn)箱、紙箱封裝、熱收縮塑膜包裝和捆扎等形式。其中，塑料周轉(zhuǎn)箱由于制造成本高，經(jīng)銷商需預(yù)支和退付押金等問(wèn)題，產(chǎn)量一直上不去；紙箱封裝外觀高檔便于儲(chǔ)運(yùn)，但成本較高，以3X4瓶規(guī)格單個(gè)紙箱計(jì)，價(jià)格在1.50元至幾元不等。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，捆扎啤酒由于成本低，許多啤酒廠仍大量采用。


    國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB49-27-2001啤酒及GB/T4928-2001啤酒分析方法已于2003年1月1日起正式實(shí)施。在新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，捆扎啤酒的包裝形式將不再允許啤酒廠采用，轉(zhuǎn)為瓦楞紙箱、塑料周轉(zhuǎn)箱和軟塑整體包裝等形式來(lái)代替。這對(duì)于為啤酒行業(yè)服務(wù)的設(shè)備制造業(yè)來(lái)說(shuō)，此標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)引導(dǎo)行業(yè)與國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)接軌起到積極的指導(dǎo)作用。


    熱收縮塑膜包裝的基本原理是將瓶（罐）啤酒排列在紙板上，通過(guò)可熱收縮的塑料薄膜，將瓶裝啤酒成組地包裹起來(lái)。設(shè)備由輸送、包裹和熱收縮三部分組成。輸送機(jī)與生產(chǎn)線上的輸送系統(tǒng)對(duì)接，將瓶子梳理排列；裹包機(jī)則具有分瓶、吸送紙板、但張力送膜等功能；熱縮機(jī)采用熱空氣循環(huán)流動(dòng)，完成瓶啤酒一次性包裹成型。


    塑膜收縮包裝兼容了以上幾種封箱形式的優(yōu)點(diǎn)。其膜透明度高，不損傷商標(biāo)，展示性好；可有塑膜收縮包裝成3X3或3X4等組合形式，塑膜單價(jià)在0.40元左右，包裝成本低；有很好的市場(chǎng)前景。


    同時(shí)，熱收縮塑膜包裝產(chǎn)品便于運(yùn)輸，包裝成本低，現(xiàn)己廣泛應(yīng)用于啤酒、飲料行業(yè)。


    由于熱收縮塑膜包裝的上述優(yōu)點(diǎn)及有關(guān)政策等原因，目前國(guó)內(nèi)許多啤酒廠引進(jìn)國(guó)外或購(gòu)買了國(guó)產(chǎn)全自動(dòng)啤酒熱收縮塑膜包裝機(jī)。


    國(guó)內(nèi)的包裝機(jī)械制造商也不失時(shí)要投入大量人力、物力，開(kāi)發(fā)并推出國(guó)產(chǎn)熱收縮塑膜包裝機(jī)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)已推出該產(chǎn)品的有廣東輕工機(jī)械二廠有限公司、廣州市花都輕工機(jī)械廠、寶雞新科機(jī)械制造有限公司、廣東輕工機(jī)械集團(tuán)有限公司、寧波福達(dá)機(jī)械制造有限公司等企業(yè)。他們能為啤酒企業(yè)提供多種規(guī)格的熱收縮塑膜包裝機(jī)。如生產(chǎn)能力為：30包/分-90包/分；包裝規(guī)格：3X3瓶/包或3X4瓶/包；適用瓶型：玻璃瓶、易拉罐、塑料瓶；可根據(jù)需要選用紙托盤(pán)、紙托板或只用塑膜包裝。中國(guó)包裝機(jī)械制造行業(yè)為啤酒行業(yè)塑膜包裝的發(fā)展提供了有力的支持和保證。


    但是，應(yīng)該看到部分啤酒廠在使用熱收縮塑膜的包裝機(jī)過(guò)程中出現(xiàn)了一些影響啤酒包裝質(zhì)量的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：1、垛放或運(yùn)輸時(shí)，若無(wú)增加中間緩沖（如紙板）隔層，會(huì)損傷下層瓶蓋，引起啤酒漏汽或爆瓶；2、在炎熱的夏季使用時(shí)，包裝塑膜受熱后會(huì)變形，隨著傳送或運(yùn)輸過(guò)程，啤酒瓶的震動(dòng)會(huì)拉長(zhǎng)，造成塑膜包裝啤酒瓶開(kāi)包散置；3、在寒冷的冬季使用，塑膜受凍常常一觸即碎，起不到包裝作用，且損失嚴(yán)重；4、由于塑膜包裝通常為一次性包裝，因此，為啤酒瓶回收帶來(lái)了諸多不便。同時(shí)，啤酒熱收縮塑膜包裝機(jī)現(xiàn)使用的塑膜大多不可降解（回收利用），在環(huán)保意識(shí)和環(huán)境保護(hù)日益加強(qiáng)的情況下，塑膜包裝產(chǎn)生的白色污染問(wèn)題也不可忽視。


    三、發(fā)展中國(guó)啤酒干包裝技術(shù)勢(shì)在必行


    隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對(duì)啤酒的需求將不斷增加。中國(guó)啤酒產(chǎn)量逐年遞增，啤酒市場(chǎng)也發(fā)生了巨大變化，口味從單一向多元化發(fā)展，產(chǎn)品從低檔向中檔、高檔發(fā)展，啤酒包裝形式也趨多樣性。啤酒生產(chǎn)企業(yè)正向大型化、集團(tuán)化、現(xiàn)代化方面發(fā)展。啤酒企業(yè)的發(fā)展對(duì)包裝機(jī)械設(shè)備大型化、現(xiàn)代化方面提出了更高的要求，以生產(chǎn)質(zhì)量好，檔次高，品種多的啤酒，滿足市場(chǎng)要求。這結(jié)于中國(guó)啤酒包裝機(jī)械制造行業(yè)來(lái)講，既是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。


    1、引進(jìn)技術(shù)、消化吸收和自行開(kāi)發(fā)相結(jié)合，發(fā)展中國(guó)的啤酒干包裝技術(shù)。


    近幾年，中國(guó)的啤酒包裝機(jī)械制造廠開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的啤酒熱收縮塑膜包裝機(jī)就是在引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)消化吸收和自行開(kāi)發(fā)相結(jié)合，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，研制、推出并得到廣泛應(yīng)用的產(chǎn)品。而國(guó)產(chǎn)啤酒干包裝設(shè)備，如玻璃瓶卸箱機(jī)、裝相機(jī)、卸垛機(jī)、堆垛機(jī)、紙箱成型機(jī)、封箱機(jī)等在啤酒行業(yè)也得到了推廣應(yīng)用。同時(shí)，涌現(xiàn)了一批包裝機(jī)械的骨干企業(yè)如：南京輕機(jī)、廣東輕機(jī)、廣二輕、合肥中辰輕機(jī)、重慶輕機(jī)、花都輕機(jī)等等。盡管其產(chǎn)品目前在技術(shù)的先進(jìn)性、整體配套、外觀質(zhì)量等方面與國(guó)外同類先進(jìn)設(shè)備相比，還有一定的差距，但面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)仍有較大的吸引力。


    2、調(diào)整優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化、生產(chǎn)專業(yè)化。


    目前包裝啤酒的容器形狀、類型和包裝方式多樣。如有355ml、500ml、640ml、946ml玻璃瓶裝，2L塑料瓶裝，355ml和500ml易拉罐裝，10L、20L、30L和50L金屬桶裝；還有2支、4支和6支玻璃瓶或易拉罐禮品包裝。前已述及，目前中國(guó)瓶裝啤酒基本是采用塑料周轉(zhuǎn)箱、紙箱封裝、塑膜包裝等形式；其包裝形式又各具特色。為滿足市場(chǎng)需求，要求包裝機(jī)械制造企業(yè)調(diào)整優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化，適時(shí)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需求的干包裝新技術(shù)、新產(chǎn)品。為提高產(chǎn)品質(zhì)量、檔次，生產(chǎn)專業(yè)化是保證。同時(shí)，要加強(qiáng)配套外購(gòu)件的組織和管理，如：自控電器元件、無(wú)級(jí)變速機(jī)、密封件、氣動(dòng)和液壓元件，確保主機(jī)的質(zhì)量和包裝線的效率。另外，包裝材料中的瓶子、瓶蓋、商標(biāo)、塑箱、紙箱、塑膜等因質(zhì)量不穩(wěn)定直接影響到設(shè)備的使用性能及整線的生產(chǎn)效率這些均有待國(guó)內(nèi)包裝材料制造廠提高產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)包裝線對(duì)包裝材料的要求。如用于熱收縮塑膜包裝機(jī)的塑膜材料引起的塑膜包裝質(zhì)量等問(wèn)題應(yīng)引起高度重視。


    3、開(kāi)發(fā)在線檢設(shè)備、整線計(jì)算機(jī)管理和控制系統(tǒng)。


    目前，在線檢測(cè)設(shè)備如：空瓶檢驗(yàn)機(jī)、液位檢測(cè)機(jī)、標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)、滿箱檢測(cè)機(jī)等國(guó)產(chǎn)設(shè)備還未生產(chǎn)應(yīng)用，多數(shù)僅停留在研制階段，而這些檢測(cè)設(shè)備是高速、高效的啤酒包裝線所必配的設(shè)備。國(guó)外應(yīng)用電子攝像、紅外線吸收、伽瑪射線、X射線、高頻檢測(cè)等各種現(xiàn)代化實(shí)用技術(shù)，已開(kāi)發(fā)應(yīng)用包括空瓶潔凈、瓶底、殘留液、瓶身、瓶口、瓶形、瓶色以及實(shí)瓶液位、缺蓋、缺標(biāo)、漏氣、滿箱等各種在線自動(dòng)檢測(cè)機(jī)，在各種包裝線上連續(xù)運(yùn)行時(shí)將不合格品自動(dòng)剔除。這些設(shè)備也是現(xiàn)代化啤酒干包裝系統(tǒng)不可或缺的一部分。


    與生產(chǎn)高效率相呼應(yīng)的整線控制系統(tǒng)也是保證包裝線高速、高效運(yùn)行的重要組成部分。隨著包裝線生產(chǎn)能力的不斷擴(kuò)大，對(duì)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)、控制運(yùn)行提出了更高的要求。國(guó)外高速包裝線已利利用單機(jī)自控、聯(lián)鎖網(wǎng)絡(luò)自控相結(jié)合的計(jì)算機(jī)自控系統(tǒng)或區(qū)域網(wǎng)絡(luò)控制CAN，不但可以自動(dòng)協(xié)調(diào)包裝線各段輸送帶的速度，并且可以控制其他主機(jī)與灌裝機(jī)同步運(yùn)行。令人可喜的是南京輕機(jī)和上海“三得利”啤酒廠合作，成功開(kāi)發(fā)了“包裝線計(jì)算機(jī)在線監(jiān)測(cè)和最優(yōu)化自適應(yīng)控制系統(tǒng)”，并得到了實(shí)際應(yīng)用。


    因此，希望國(guó)內(nèi)有關(guān)科研單位，設(shè)備制造廠加大科研開(kāi)發(fā)力度，早日生產(chǎn)出技術(shù)水平更高、功能更完善而操作人員更少的適應(yīng)配套高速、高效啤酒包裝線的在線檢測(cè)等產(chǎn)品。